ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

среда, 20 мая 2015 г.

Смузи на завтрак


"Хороший день начинается с хорошего завтрака."Но,что делать если позавтракать совершенно нет времени,да и не всегда хочется утром есть.
Хочу предложить очень быстрый и очень вкусный вариант завтрака.Этот напиток  лёгкий но и в тоже время сытный,а ещё очень витаминный.
Ингредиенты:
молоко-150 мл.
банан -1 шт.
овсяные хлопья(быстрого приготовления)-2 ст.л
смородина,малина,клубника(по желанию)- пол стакана

Теперь все ингредиенты перемешиваем в блендере и наслаждаемся)
Напиток получается очень ароматным и густым. 



вторник, 12 мая 2015 г.

песочно-ореховое печенье



Я очень люблю выпечку из песочного теста.Во первых потому,что такое тесто всегда получается,а во-вторых в него не нужен большой доклад.
Сегодня хочу поделиться рецептом моего любимого песочного печенья изюминкой которого является орех,входящий в его состав.
Ингредиенты:
масло слив.-100 гр.
сахар- 50 гр.
мука-150 гр.
вода-3 ст.л.
орехи-100 гр.(любые)
соль-щепотка

Орехи растереть.
Мягкое сливочное масло растереть с мукой,добавить сахар,щепотку соли и перемешать.Затем добавить воду ,орехи и замесить тесто.
Тесто отправить в холод на 30 минут.
Затем натереть тесто на тёрку(можно воспользоваться мясорубкой).


И ложкой выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.


Печенье получается воздушной,хрустящее и тающее во рту с приятным ореховым вкусом.

понедельник, 11 мая 2015 г.

салат с перепелиными яйцами


Очень простой и быстрый в приготовлении салат,который получается лёгким и вкусным.
Для его приготовления понадобится:
яйца перепелиные-10 шт.
грибы шампиньоны-200 гр.
сыр твёрдый-50 гр.
огурец-1 шт.
соль,специи-по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Отварить яйца
Грибы  порезать,слегка посолить и пожарить,порезать огурец.
Сыр натереть на крупной тёрке
Яйца по разрезать напополам.
Смешать грибы,огурец и сыр,заправить растительным маслом,посолить,поперчить,перемешать,сверху выложить половинки яиц и по желанию посыпать зеленью.




суббота, 9 мая 2015 г.

пицца "семейная"




Пицца наверное одно из блюд,которое я делаю каждые выходные.Сегодня хочу рассказать рецепт пиццы которую я называю семейной,потому,что из этого теста можно приготовить одну большую или две средние пиццы,которые хватит на всю семью.Особенно это актуально если к вам должны прийти гости.
Наполнить её вы можете по своему желанию и вкусу.Я же её делаю с грибами.
Для теста:
кефир-450 мл.
яйца-2 шт.
мука- 500 гр.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
соль-щепотка
Начинка:
грибы-500 гр.
сыр- 200 гр.
специи- по вкусу
майонез

Приготовление:
Яйца взбить с солью.Вылить туда кефир.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь,замесить тесто.
Грибы обжарить,сыр натереть на тёрке.

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.Выложить туда тесто и раскатать в тонкую лепёшку.Смазать майонезом.

Затем выложить начинку


Выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут до образования золотистой корочки.


четверг, 7 мая 2015 г.

торт-суфле





Каждый раз в магазине я засматривалась на вот такие вот торты-суфле.Но сама как то не решалась попробовать приготовить дома.Но вот появился весомый повод в виде дня рождения близкого человека и я решилась сделать такой тортик в виде подарка.
А сегодня хочу поделиться с вами моими кулинарными трудами и экспериментом.
Сразу хочу заметить,что мои опасения не оправдались и такой торт готовится без особого труда,единственное,что здесь нужно-это желание и время.
Такой торт лучше всего готовить в съёмной форме,если таковой нет то выстилите форму фольгой,что-бы легче было вынимать.

Ингредиенты:
для бисквита
яйца-5шт.
сахар-1 стакан
мука-1 стакан
сироп
сахар-1ст.л.
вода-1ст.л.
для суфле
сливки(жирность не меньше 15%)
йогурт-300мл.
сахар-1 стакан
желатин-25гр.
желейный слой
желе-1 упаковка
ананасы консервированные-1б.


Приготовление:
Для начала выпекаем основу.
Взбиваем белки до увеличения в массе постепенно добавляя сахар.Затем по одному добавляем желтки не переставая взбивать.
Теперь в эту массу постепенно всыпаем просеянную муку аккуратно перемешивая,выливаем в форму и ставим выпекаться в духовку разогретую на 180 градусов около 30 минут до золотистой корочки.
Затем вынимаем даём слегка остыть и пропитать сиропом.
Для приготовления сиропа на медленном огне растворить сахар в воде и дать покипеть минуты 2.


Суфле
Для приготовления суфле миксером взбить сливки с сахаром до образования пены.Затем добавить йогурт и хорошо перемешать.
Развести желатин по инструкции и влить в массу.Дать остыть.
Теперь эту массу выливаем на бисквит и ставим в холодильник до полного застывания.


Желейный слой:
желе готовим по инструкции и ставим в холодильник на полтора-2 часа,что-бы не было редким.
Достаём бисквит с холодильника и вылаживаем ананасы сверху заливаем желе.Ставим торт в холодильник до полного застывания.
Украшаем по желанию.






понедельник, 4 мая 2015 г.

лимонный пирог






Этот пирог готовится из бисквитного теста и получается очень нежным тающим во рту.

Ингредиенты:
для теста
яйцо-2шт.
сахар-пол стакана
масло растительное-3ст.л.
разрыхлитель-1,5ч.л.
мука-150гр.
молоко-100мл.
лимон-половина лимона
лимонная цедра

для сиропа
сахар-1ст.л.
вода-1ст.л.

сахарная пудра

приготовление:
яйца взбить с сахаром,добавить растительное масло,молоко и хорошо перемешать.Добавить сок половины лимона и цедру.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить в смесь.
Всё хорошо перемешать и вылить в форму.Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов     25 минут.

Для приготовления сиропа,смешать воду с сахаром и поставить на медленный огонь до растворения сахара.Слегка остудить и пропитать бисквит.Сверху посыпать сахарной пудрой.