Імбирні пряники

 

інгредієнти: 

цукор- 100гр.

мед-150гр.
какао- 1ч.л.
імбир мелений-2ч. л.
сода1. 5ч.л.
масло вершкове-120гр.
яйце-1шт
жовток-1шт.
мука450-500гр.

Для глазурі:

білок1шт.
Цукрова пудра150гр.
Сік лимона-0. 5ч.л.

Розчинити цукор з медом на слабкому вогні або на водяній бані.
Додати вершкове масло, соду.
Коли маса збільшаться вдвоє зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.
Добавити яйце і поступово муку та замісити тісто.
Випікати 8 хвилин при 180 градусів.

Read More

Коржі на сковороді

 

Коржі на сковороді
мука-300гр.
кефір-150мл.
яйце-1шт.
сода-0,5 ч.л.
цукор-1 ч.л.
сіль-0,5 ч.л.
рослинна олія-2 ст.л.

Кефір взяти кімнатної температри. Влити кефір у миску та додати соду.
Окремо збити яйце, в миску з кефіром додати сіль та цукор. Влити 2 столові ложки олії та збите яйце. Перемішати, всипати поступово просіяне борошно,
Тісто вимісити та залишити на 10 хвилин.
Сформувати коржики.
Розігріти сковороду з маслом і обсмажити з двох сторін по 5 хвилин.

Сманого

Read More

Лимонно-клубничное желе

Что может быть лучше в летний зной чем холодное кисло-сладкое желе,тем более если оно приготовлено дома.

Для его приготовления понадобится:

клубника-около 300 гр.

лимон-половинка

белок- 2 шт.

сахар- 4 ст.л.

желатин-15 гр.

из клубники сделать пюре,из половины лимона выдавить сок и добавить пол стакана кипячёной воды.

желатин залить стаканом кипятка,дать слегка разбухнуть и на огне довести до полного растворения желатина.Затем одну половину вылить в клубнику,другую в лимонный сок.

Лимонный сок разлить в посуду в которой будете готовить желе и поставить в холодильник вместе с клубникой где-то на час.

Пока желе застывает нужно взбить белки.

Миксером взбить белки до устойчивой пены,затем постепенно всыпать сахар и взбивать пока масса не будет стоять,добавить лимонную кислоту на кончике ножа или несколько капель лимонного сока и ещё раз взбить.

Теперь на застывшее лимонное желе выложить клубнику и всё это украсить взбитыми белками и поставить в холод до окончательного застывания.

   

Read More

клубничный тортик

Сезон клубники в самом разгаре,а то это значит,что сейчас самое время делать различные клубничные десерты.И сегодня хочу предложить вам рецепт одного из них.

Этот десерт делается с основой из овсяных хлопьев,получается очень вкусным и ароматным со своеобразной кислинкой.Как раз летний десерт для жарких дней.

Ингредиенты:

для основы

овсяные хлопья - 2 стакана

желток-2 шт.

мёд- 1ст.л

сахар- 1ст.л

сметана-1 ст.л

сода- 1ч.л.

для суфле

клубника- 500гр.

яичный белок-2 шт.

молоко- 1 стакан

желатин 25 гр.

                                    Приготовление

Овсяные хлопья измельчить в муку.Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут(пока не приобретёт золотистый цвет).Вынуть из духовки и дать остыть.

Для приготовления суфле Желатин замочить в пол стакана кипятка и дать набухнуть.

Яичный белок взбить до образования пены(если клубника кислая то можно добавить сахар).

Молоко с клубникой взбить в блендере.

Нагреть желатин на медленном огне до полного растворения,клубнично-молочную смесь вылить во взбитый белок и аккуратно перемешать.Затем туда влить желатин.

Поставить в холодильник на 40-60 минут(пока не начнёт загустевать).

Затем вылить на бисквит и поставить в холодильник до полного застывания.

Read More

Песочное овсяное печенье

 

 Все знают о пользе овсянки,но не все её любят.А я наоборот люблю её в любом виде и раза три в неделю она присутствует в моём рационе питания.Ну и конечно как же без овсяного печенья.
И сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого печенья,которое получается очень лёгким и воздушным,а ещё оно очень полезное так как в своём составе содержит мёд и орехи и не содержит сахара.
Для приготовления такого печенья понадобится:

овсяные хлопья-2 стакана
яйца- 2 шт.
мёд-4 ст.л.
орехи -около 50гр.
сода- 1ч.л.
 для приготовления нужно смолоть в кофемолке хлопья и половину орехов

Добавить туда яйца,2 ст.л. мёда и соду.Всё хорошо перемешать,тесто получается жидковатым

Теперь застелить противень пекарской бумагой и с помощью ложки сформировать шарики.Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов около 20 минут.

Когда печенье приобретёт золотистый оттенок,вынять из духовки и слегка остудить.\

Оставшиеся орехи измельчить.2 ст.л мёда растопить на водяной бане и смазать печенье,сверху посыпать орехами.

Печенье готово

Read More

Смузи на завтрак

"Хороший день начинается с хорошего завтрака."Но,что делать если позавтракать совершенно нет времени,да и не всегда хочется утром есть.

Хочу предложить очень быстрый и очень вкусный вариант завтрака.Этот напиток  лёгкий но и в тоже время сытный,а ещё очень витаминный.

Ингредиенты:

молоко-150 мл.

банан -1 шт.

овсяные хлопья(быстрого приготовления)-2 ст.л

смородина,малина,клубника(по желанию)- пол стакана

Теперь все ингредиенты перемешиваем в блендере и наслаждаемся)

Напиток получается очень ароматным и густым. 

Read More

песочно-ореховое печенье

Я очень люблю выпечку из песочного теста.Во первых потому,что такое тесто всегда получается,а во-вторых в него не нужен большой доклад.
Сегодня хочу поделиться рецептом моего любимого песочного печенья изюминкой которого является орех,входящий в его состав.
Ингредиенты:
масло слив.-100 гр.
сахар- 50 гр.
мука-150 гр.
вода-3 ст.л.
орехи-100 гр.(любые)
соль-щепотка

Орехи растереть.
Мягкое сливочное масло растереть с мукой,добавить сахар,щепотку соли и перемешать.Затем добавить воду ,орехи и замесить тесто.
Тесто отправить в холод на 30 минут.
Затем натереть тесто на тёрку(можно воспользоваться мясорубкой).

И ложкой выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Печенье получается воздушной,хрустящее и тающее во рту с приятным ореховым вкусом.

Read More